科技說話,内蒙古農畜産品質量安全“曬”在陽光下

      發布時間: 2019-07-11 16:14:18       來源: 人民網       責任編輯: 包雪

“内蒙古後旗紅等品種的馬鈴薯必需氨基酸含量與雞蛋蛋白相當。”“内蒙古地區生鮮乳品質優良,營養指标乳脂率和乳蛋白率逐年增加,衛生指标體細胞和菌落總數逐年下降;必需氨基酸構成比例及氨基酸評分高于國際FAO/WHO理想蛋白質标準和模式,表明内蒙古地區生鮮乳中蛋白質為優質蛋白質……” 一個個精準權威的科研數據,為内蒙古高品質農畜産品“驗明正身”,也為内蒙古農牧業高質量發展提供了技術支撐。

出具這些實驗結果的機構,正是自治區農科院資源環境與檢測技術研究所。研究所始建于1986年,2004年通過了國家認監委和農業部專家組的嚴格考核,取得國家計量認證和農業部審查認可資質,農業部農産品質量安全監督檢驗中心(呼和浩特)正式挂牌成立,成為内蒙古第一家部級農産品質檢中心,填補了内蒙古長期缺失的農藥殘留、種衣劑及農産品加工品部分污染指标和轉基因産品成分檢測技術方面多項空白,結束了内蒙古多年來農畜産品質量監督檢驗工作依賴周邊省份完成的曆史。研究所科研團隊于2005年被全國婦聯授予“巾帼文明崗”稱号,2015年自治區黨委組織部授予中心“草原英才”工程産業創新人才團隊。

防控預警——前移質量安全監管端口

在自治區農科院資源環境與檢測技術研究所的二樓,放滿精密儀器的實驗室左右排開,不時有身着白大褂的科研人員穿梭其中。

“生鮮乳質量與乳脂率、乳蛋白率、體細胞數及菌落總數等指标密切相關,從2013年到2017年,我們對全區奶罐奶中乳脂率、乳蛋白率、體細胞數及菌落總數進行了跟蹤評估,樣本範圍實現了内蒙古鮮奶主産區全覆蓋。結果表明,内蒙古生鮮乳質量總體良好。”自治區農科院資源環境與檢測技術研究所研究員王麗芳說,研究團隊還對内蒙古奶牛養殖場精飼料、粗飼料和飼料原料中黃曲黴毒素B1進行了風險監測,以減少食品安全事件的發生。

研究團隊在奶牛養殖場進行調研時,發現奶牛乳房炎發病率比較高,便及時建立了生鮮乳中乳房炎源主要病原菌的耐藥菌譜圖,根據建立的耐藥菌譜圖,可以精準選用藥物。還結合植物提取物防控奶牛乳房炎的發病率,進一步對奶牛養殖場技術人員進行了培訓,提高了奶牛的産奶量,減少了乳房炎治療時抗生素的殘留風險和患病牛乳中病原微生物的殘留風險,增加了奶牛養殖場的經濟效益,保障了人民的身體健康。

農畜産品安全是“産出來”的,也是“管出來”的。2003年以來,該中心連續承擔全區12個盟市農産品生産基地的蔬菜、水果農藥殘留例行監測和質量安全應急監測工作,為自治區農畜産品質量安全監管和決策提供了可靠依據。年均完成各類檢測20多萬項次,為國家和自治區農畜産品質量安全水平全面提升發揮了積極作用。

2008年,“三聚氰胺”事件之後,中心迅速成立專家組開展技術攻關,重點對全區乳品加工企業收購的生鮮乳進行24小時全天候監測排查。為此,這裡挂牌成立全國首家省級生鮮乳第三方檢驗檢測機構——内蒙古自治區生鮮乳質量安全第三方檢驗測試中心。同年,被授權為全國名特優新農産品品質評價鑒定機構和全國農産品質量安全科普示範基地。

用科技說話,讓農畜産品質量安全“曬”在陽光下。中心根據自治區農牧業産業發展規劃,針對生鮮乳、馬鈴薯等名優特農畜産品開展農産品質量安全風險評估及風險預警,邁出了内蒙古農産品質量安全由單一過程控制管理初步實現前端控制管理的第一步。不但為自治區農産品質量安全管理工作提供了技術支持,同時服務範圍輻射北京、山西、甘肅等周邊省區。在曆次農業農村部能力驗證和機構考核中均取得優異成績。

“随着經濟社會的發展,消費者對農畜産品的要求已經由吃飽向吃好、優質、安全轉變,尤其對農藥殘留、營養成分、加工用途等方面更加關注,這就對農畜産品質量安全提出了更高要求,也鞭策科研機構進一步提高技術水平,為老百姓做好服務工作。”自治區農科院資源環境與檢測技術研究所所長、研究員姚一萍說。

除了直接進行農畜産品質量安全檢測,中心還積極投身于農産品質量安全檢測體系建設工作。依托自身已經掌握的技術,結合本地區基層農畜産品質量安全檢測機構技術基礎較為薄弱實際情況,因地制宜地開展各類檢測技術和實驗室管理方面的技術咨詢和培訓,使基層農産品質量安全檢測機構的技術能力和管理水平得到較快提升。2010年以來,深入50多個基層實驗室,開展盟市、旗縣級待建和在建的農産品質量安全檢測實驗室的技術指導和服務工作。

技術支撐——破解高産與優質的矛盾

農牧業的出路在現代化,農牧業現代化的關鍵在科技進步。隻有依靠科技創新來培育優良動植物品種、改進農畜産品品質,才能推動農牧業高質量發展,破解高産與優質之間的矛盾。

走進研究所的實驗室,張福金博士正在精密的儀器前分析數據。前幾天,烏蘭察布市察右後旗的馬鈴薯種植合作社負責人找到了張福金,請他幫忙檢測合作社種植的馬鈴薯微量元素、抗氧化物等物質的含量,檢測所得數據将有效鑒别該合作社馬鈴薯品質的優劣。

如今,很多普通農牧民也将提質增效提上日程,積極向着農牧業高質量發展進軍。調優品質、調精品種需要科技支撐,自治區農科院資源環境與檢測技術研究所的研究團隊在這裡扮演了重要角色。

幾年前,烏蘭察布市卓資縣的馬鈴薯種植大戶找到張福金請求幫助:“我們種的馬鈴薯連續兩年出現不出芽的情況,已經用了脫毒馬鈴薯種植,咋還出現這種情況呢?”

頂芽能力的變弱,直接影響馬鈴薯的生長,将大大影響産量。因此,張福金立刻進行了土壤樣本采集、化驗,檢測結果顯示,土壤裡殘留了前幾年種植玉米時使用的除草劑,這種除草劑對玉米無害,但對馬鈴薯出芽率有極大影響。經過這次檢驗,這家種植大戶搶抓農時,迅速改變種植計劃,避免了經濟上的損失。

“我們有些檢測項目已經實現了在田間地頭的快速檢測,隻需要把馬鈴薯切塊,就可以在10分鐘之内得到檢測數據。”張福金介紹說,依托先進的技術和設備,他們可以進行馬鈴薯的品質鑒别,這對馬鈴薯種植和銷售都有重要意義。同時,科研團隊還掌握了産地溯源技術,對綠色産品進行識别,為打造和保護區域性商标、品牌提供依據。

以科技創新樹立行業标杆。農畜産品質量安全技術研究是在農牧業發展過程中,由追求數量、滿足溫飽向數質并重、提升效益的轉折中應運而生的新興技術領域。多年來,研究所的檢測領域不斷拓展,農産品質量安全學科團隊建設不斷發展壯大,研究和檢測範圍由區内逐步走向全國,為保障自治區乃至全國的農畜産品質量安全,發展内蒙古綠色、特色農牧業提供了有力的支撐。

(據内蒙古日報 記者 韓雪茹)



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